قاووت بادام چیست؟
قاووت بادام یکی از خوش‌طعم‌ترین قوتوهای کرمان به شمار می‌آید که از نظر بافت تفاوت‌های مهمی با دیگر قاووت تولید شده این شهر دارد. بادام اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده این قوتو بوده که روغن زیادی دارد و عطر آن زبان زد عام و خاص است؛ به‌پاس همین ویژگی‌ها است که قاووت بادام بافت بسیار نرم و منحصربه‌فردی دارد. علاوه بر تمامی موارد یاد شده قوتو بادامی خواص بی‌نظیری داشته، به‌گونه‌ای که از آن با لقب «معجزه‌گر سلامتی» یاد می‌کنند. البته اگر با قاووت و انواع آن آشنایی ندارید می‌توانید مقاله قاووت چیست را مطالعه فرمایید.
قاووت بادام از جمله مواد غذایی است که می‌توان از آن برای تهیه فرنی استفاده کرد. همچنین از این محصول به شکلی محدود برای تغذیه نوزادان نیز استفاده میشود. در ادامه مطلب درباره مواد تشکیل‌دهنده، خواص، نحوه مصرف و… قوتو بادام صحبت خواهیم کرد؛ همچنین در انتهای این مطلب درباره شرایط نگهداری و طبع این محصول پرطرف‌دار صحبت می‌کنیم.
مواد تشکیل‌دهنده قاووت بادام چه هستند؟
قاووت بادام از ۳ ماده غذایی ارزشمند و مقوی تشکیل شده است:
- بادام
- شکر
- هل
شکر اصلی‌ترین طعم‌دهنده قوتو محسوب میشود و در کنار آن بادام نیز بافتی نرم و رایحه‌ای لطیف به این محصول بخشیده است. هل عطر اصیل شیرینی‌های ایرانی را برای این قاووت به ارمغان آورده، به‌گونه‌ای که می‌توان عطر این قوتو را از چند متر دورتر نیز احساس کرد. لازم به ذکر بوده که می‌توان از نبات نیز به‌جای شکر برای شیرین‌کردن قوتو استفاده کرد و این مورد کاملاً به سلیقه شما باز می‌گردد. البته تهیه قاووت بادام با شکر امری رایج‌تر در استان کرمان به شمار می‌آید.
طرز تهیه قاووت بادام
قبل از اقدام به طبخ این قوتو باید مواد زیر را طبق جدول تهیه کنید:
بهتر است برای تهیه قوتو بادامی از بادام‌های خشک استفاده کنید. ابتدا بادام را تفت‌داده تا کمی برشته شود. سپس سایر مواد را به آن اضافه کرده و خوب آسیاب کنید. پیشنهاد می‌کنیم که در وهله اول نسبت به تهیه نوع آماده این قوتو اقدام کنید؛ زیرا با انجام این کار متوجه می‌شوید که ذائقه شیرینی شما در چه حد است و باید از چه میزان شکر برای تهیه قاووت بادام خود استفاده کنید. از بین موارد نام‌برده‌شده بادام و هل بیشترین مواد مغذی را دارند و به‌پاس همین موضوع بوده که قاووت بادامی نیز از خواص ارزشمندی بهره‌مند شده است. در بخش بعدی به طور کامل درباره خواص این قاووت ارزشمند صحبت خواهیم کرد.
خواص قاووت بادام چیست؟
همان‌طور که در بخش قبلی نیز اشاره کردیم بادام اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده این قاووت بوده و خواص زیر را به آن بخشیده است:
غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
بادام حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیری زودرس به سلول‌ها کمک کند.
افزایش سلامت قلب
مصرف قاووت بادام می‌تواند به افزایش سلامت قلب کمک کند، زیرا حاوی چربی‌های نیمه اشباع و اشباع است که می‌توانند سطح کلسترول خوب را افزایش دهند.
کاهش خطر ابتلا به دیابت
برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف بادام می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مؤثر باشد.
حفظ وزن و تناسب‌اندام
باوجوداینکه بادام حاوی چربی است، اما مصرف معقول آن می‌تواند در حفظ وزن مناسب کمک کند؛ همچنین بسیاری از ورزشکاران قاووت بادام را به‌عنوان مکمل غذایی استفاده می‌کنند.
پوست و مو
قاووت بادام حاوی ویتامین E و فیبر است که می‌تواند در بهبود سلامت پوست و مو کمک کند.
کاهش التهابات
مصرف بادام می‌تواند به کاهش التهابات در بدن کمک کند؛ خصوصاً این قاووت می‌تواند به بهبود علائم مختلف در بیماران مبتلا به بیماری‌های التهابی کمک شایانی بکند.
تقویت سلامت استخوان
بادام حاوی مقادیر مناسبی از کلسیم، منگنز و منیزیم است که می‌توانند در تقویت سلامت استخوان کمک کنند. منگنز به جذب کلسیم خون کمک کرده و سلامت استخوان و دندان را تضمین می‌کند.
حفظ سلامت مغز
مصرف قاووت بادام در بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی مؤثر است.
تقویت سلامت چشم
بادام حاوی ویتامین E، رتینول و بتاکاروتن بوده که در تقویت سلامت چشم و پیشگیری از بعضی از بیماری‌های چشمی مؤثر است.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف بادام ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بعضی از نوع‌های سرطان، به‌خصوص سرطان پستان، مؤثر باشد.
از مهم‌ترین خواصی که هل به قوتو بادام بخشیده است می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
بهبود عملکرد گوارشی
هل دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند در بهبود عملکرد گوارشی و جلوگیری از مشکلات مربوط به آن کمک کند.
کاهش دیابت
برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف هل ممکن است در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مؤثر باشد، زیرا می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد.
تقویت سیستم ایمنی
هل دارای خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
تقویت عملکرد جنسی
هل به‌عنوان یک افزایش‌دهنده طبیعی تستوسترون شناخته شده که در بهبود عملکرد جنسی و افزایش انرژی جنسی مؤثر است.
حفظ سلامت چشم
هل حاوی ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که در حفظ سلامت چشم و پیشگیری از بعضی از بیماری‌های چشمی مؤثر واقع میشود.
از دیگر خواص قاووت بادام می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بهبود علائم کمخونی
- افزایش جذب آهن
- تأمین انرژی
- کنترل سطح کلسترول خون
- و…
به دلیل داشتن همین خواص بسیار ارزشمند است که از قاووت بادام به‌عنوان یک میان‌وعده مقوی برای کودکان یاد میشود.
نحوه مصرف قاووت بادام
قاووت بادام بافت نرم و طعم لذیذی دارد و بیشتر افراد آن را به‌صورت پودری و خشک مصرف می‌کنند. از طرف دیگر مصرف آن همراه با آب‌جوش نیز رواج دارد. تنها کافی است ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از قوتو را داخل یک استکان آب‌جوش بریزید و ۲ حبه قند (دلخواه) به آن اضافه کنید.
مصرف قوتو بادام همراه با شیر نیز رایج بوده و می‌توان با کمی حرارت دادن به این ترکیب، آن را تبدیل به یک فرنی لذیذ و خوش‌طعم کرد.
شرایط نگهداری قاووت بادام چیست؟
قاووت بادام بافت هم مانند قاووت نخود نارگیل نسبتاً چربی بافت دارد و اگر در مکانی گرم نگهداری شود، طی مدت کوتاهی بوی نامطبوعی خواهد گرفت. از طرف دیگر نگهداری هل و بادام آسیاب شده در ظروف آهنی از طعم آنها می‌کاهد. با توجه موارد گفته شده بهتر است به نکات زیر برای نگهداری از قاووت بادام توجه کنید:
- بهتر است طی تمامی فصول قوتو بادام را در یخچال نگهداری کنید؛ این کار به حفظ خواص، طعم و عطر این قوتو کمک شایانی خواهد کرد. از طرف دیگر عمر نگهداری آن نیز طولانی‌تر خواهد شد.
- قوتو را در کنار سایر مواد معطر همچون ادویه‌ها نگهداری نکنید.
توجه به نکات بالا تضمین‌کننده کیفیت قاووت خریداری شده طی بازه‌های زمانی طولانی‌مدت است.
طبع قاووت بادام چیست؟
بادام اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده این قاووت به شمار می‌آید. مغز بادام دارای طبعی گرم و به سمت تر بوده که مصرف این قوتو را برای تمامی افراد امکان‌پذیر کرده است؛ بنابراین می‌توان گفت که قاووت بادام مانند قاووت گل گاو زبان نیز دارای طبع گرم و تر است. مصرف این قوتو در فصل‌های سرد سال موجب کاهش ریسک ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا میشود؛ همچنین قدرت سیستم ایمنی بدن را نیز بالا می‌برد.
چگونه کیفیت قاووت بادام را تشخیص دهیم؟
قاووت باکیفیت بادام دارای مشخصه‌ها و ویژگی‌های زیر است:
- این قاووت نخودی رنگ است و دانه‌های ریز قهوه‌ای دارد (این دانه‌ها از آسیاب پوست‌نازک بادام به وجود آمده‌اند).
- بافت این قوتو نرم و ریز است.
- قوتو بادام کمی حالت چربی دارد.
- قاووت تازه و اصل نباید بوی ماندگی دهد. اگر قاووت کهنه باشد، چربی بادام بوی ماندگی گرفته و عطر اصلی قاووت از بین می‌رود.
بهتر است خرید قاووت بادام را از یک مرجع معتبر انجام دهید.
منع مصرف قاووت بادام چیست؟
مصرف قاووت بادام برای برخی افراد ممکن است مضر باشد. افرادی که دارای حساسیت یا آلرژی به بادام هستند، باید از مصرف آن خودداری کنند. همچنین افرادی که دارای مشکلات گوارشی مانند زخم معده یا اسهال هستند، نیز باید از مصرف قاووت بادام پرهیز نمایند. در صورت تردید، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه بهترین گزینه پیشرو به شمار می‌آید.
قیمت قاووت بادام
قاووت بادام از نظر قیمتی در رنج متوسط و مناسبی قرار می‌گیرد. همچنین می‌توان اذعان کرد که قیمت مواد اولیه تشکیل‌دهنده آن یعنی بادام، تأثیر به سزایی بر قیمت نهایی‌اش دارد. شما می‌توانید با خرید قاووت از مجموعه مستر قاووت، این قوتو را در بسته‌بندی‌های ۲۵۰ گرمی، ۴۵۰ گرمی و ۱ کیلوگرمی تهیه کنید.
خرید قاووت بادام اصل کرمان از مجموعه مستر قاووت
مستر قاووت یکی از تولید‌کنندگان قاووت اصیل کرمانی است که رضایت مشتریان را مهم‌ترین اولویت فعالیت‌های خود می‌داند. شما می‌توانید قاووت بادام و دیگر انواع قوتو اصل کرمان از جمله قاووت چهل گیاه، خشخاش، چهارمغز، گل‌گاوزبان و… را با قیمتی مناسب از سایت مجموعه خریداری کنید.
سؤالات متداول
- آیا قاووت بادام را میشود برای حریره بادام نوزاد استفاده کرد؟
خیر بادام مصرفی در قاووت بادام (بادام با پوست) هست و شما باید برای حریره بادام از بادام پوست کنده استفاده کنید. - در قاووت بادام از بادام محلی استفاده میکنید یا خارجی؟
در کل از بادام ایرانی استفاده میشه چون بادام های خارجی عمومأ آمریکایی هستن و نسبت به تازگی آنها اطمینانی نیست و از طرف دیگر چون مسافت زیاد هست به این بادام‌ها نگه دارنده زده میشود برای همین ترجیح ما استفاده از بادام محلی هست که تازه هست و هم خوشمزه‌تر هست. - آیا قاووت بادام برای افزایش قد مفید هست؟
بله در کل بادام به دلیل مقادیر کلسیم بالایی که داره برای رشد قدی بسیار مفید هست.
مهدی –
سلام… از این قاووت برای کودک ۶ سال میشه استفاده کرد؟
پشتیبان مسترقاووت –
سلام وقت بخیر
بله بسیار هم برای استخوان بندی و رشدقدی کودکان در حال رشد مفید هست