معرفی بهترین خوراکی های انرژی زا برای درس خواندن و تقویتکننده حافظه
درس خواندن طولانی و پرچالش، فقط تلاش ذهنی نمیخواهد؛ بلکه مغز هم به سوخت درست نیاز دارد. حتما میپرسید پس هنگام درس خواندن چی بخوریم؟
خوراکیهایی که قند خون را ناگهانی بالا ببرند یا سنگین و چرب باشند، فقط باعث خستگی و خوابآلودگی میشوند. در مقابل، انتخاب میانوعدههای طبیعی و مغذی مثل مغزها، میوهها و البته قاووت میتواند مثل یک شارژر طبیعی عمل کرده و حافظه را تیزتر کند.
در ادامه علاوه بر آشنایی بیشتر با قوتو، انواع خوراکی های انرژی زا برای درس خواندن را هم معرفی میکنیم.
| نام خوراکی | دستهبندی | خواص کلیدی برای مطالعه (بر اساس مقاله) |
| مغزها و آجیلها (گردو، بادام، پسته) | آجیل و خشکبار | بهبود عملکرد حافظه، افزایش تمرکز و سیرکننده |
| شیر با عسل یا خرما | نوشیدنی / میانوعده | کاهش اضطراب و افزایش آرامش ذهنی (سروتونین) |
| میوههای تازه (موز، سیب، کشمش) | میوه | حفظ قند خون، جلوگیری از افت انرژی و خستگی مغزی |
| قاووت چهل گیاه جینسینگ | خوراکی سنتی/مقوی | افزایش هوشیاری ذهنی، بهبود جریان خون مغز و رفع خستگی |
| قاووت چهل گیاه رژیمی | خوراکی سنتی/مقوی | تامین انرژی پایدار برای ذهن، بدون ایجاد سنگینی |
| تخممرغ | پروتئینی | تقویت حافظه و تمرکز (منبع کولین)، ایجاد سیری طولانی |
| شکلات تلخ (بیش از ۷۰٪) | تنقلات | افزایش جریان خون مغز، بهبود تمرکز و کاهش خستگی ذهنی |
| آووکادو | میوه / چربی مفید | تامین انرژی پایدار برای مغز و محافظت از سلولهای عصبی |
| بروکلی | سبزیجات | تقویت حافظه بلندمدت (به دلیل داشتن ویتامین K) |
| معجون عسل و گردو | معجون خانگی | سوخت فوری مغز و تقویت حافظه کوتاهمدت |
| معجون شیر، زعفران و عسل | معجون خانگی | افزایش تمرکز و آرامش ذهنی (عالی برای شب امتحان) |
| معجون موز و خرما | معجون خانگی | بهبود تمرکز و خلقوخو (منبع پتاسیم و منیزیم) |
| معجون تخممرغ و کنجد | معجون خانگی | تقویت حافظه بلندمدت (منبع کولین و چربی مفید) |
چرا مغز هنگام درس خواندن به تغذیه خاصی نیاز دارد؟
وقتی ساعتها پشت میز مینشینید و درگیر یادگیری فرمولها، تاریخها یا مفاهیم سخت درسی میشوید، مغزت در واقع مثل یک عضله فعال در حال کار است. برای اینکه بتواند درست عمل کند، فقط به قند یا گلوکز نیاز ندارد؛ بلکه به ترکیبی از ویتامینها، پروتئینها، چربیهای مفید و مواد معدنی احتیاج دارد تا تمرکز، حافظه و عملکرد شناختی در بالاترین سطح باقی بماند. از نظر علمی، تغذیه مناسب میتواند:
- تمرکز ذهنی را افزایش دهد، چون جریان خون و اکسیژنرسانی به مغز را بهبود میبخشد.
- حافظه کوتاهمدت و بلندمدت را تقویت کند، چون نورونها برای انتقال پیامهای عصبی به مواد مغذی خاصی مثل امگا-۳ و ویتامینهای گروه B نیاز دارند.
- استرس و اضطراب در دوران مطالعه و امتحان را کاهش دهد، زیرا برخی خوراکیها سطح کورتیزول (هورمون استرس) را تنظیم میکنند.
«مغز شما، مانند یک ماشین گرانقیمت، تنها زمانی بهترین عملکرد را دارد که سوخت درجه یک دریافت کند. مصرف غذاهای باکیفیت که حاوی ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای فراوان هستند، مغز را تغذیه کرده و از آن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکند…»
در اینجا بد نیست در مورد تفاوت بین انرژیهای زودگذر و انرژیهای پایدار هم توضیح دهیم. مثلا خوراکیهایی مثل شکلات یا نوشیدنیهای شیرین ممکن است فورا انرژی بدهند، اما این انرژی خیلی زود تمام میشود و احساس خستگی بیشتری ایجاد میکند.
در مقابل، خوراکیهایی مثل آجیل، مغزها یا قاووتهای طبیعی انرژی مداوم و پایدارتری دارند، چون ترکیبی از چربی مفید، فیبر و پروتئین را به بدن میرسانند. در بخشهای بعدی میبینیم که هنگام درس خواندن چی بخوریم تا مغزمان در طول مطالعه پرانرژی، متمرکز و آرام بماند.
۸ خوراکی مفید برای تمرکز
خیلی وقتها موقع درس خواندن احساس میکنید تمرکزتان از بین رفته یا ذهنتان خسته شده است، در حالی که باید چند ساعت دیگر مطالعه کنید. معمولا دلیل این خستگی را باید در کمبود انرژی مغزی یا تغذیه نادرست جستوجو کرد. در ادامه با خوراکی های انرژی زا برای درس خواندن و افزایش بازده ذهنی آشنا میشویم. البته قبلا در مقاله برای تقویت حافظه چی بخوریم هم در مورد این موضوع صحبت کردیم.
مغزها و آجیلها؛ ترکیب طلایی تمرکز و آرامش
گردو، بادام، فندق و پسته منبع عالی مهمیم، چربیهای مفید (امگا-۳) و آنتیاکسیدان هستند. این مواد با بهبود عملکرد سیناپسهای مغزی، باعث عملکرد بهتر حافظه میشوند. اگر دنبال یک خوراکی انرژیزا برای درس خواندن هستید که درعینحال مفید و سیرکننده باشد، یک مشت آجیل تازه گزینه ایدهآل است.
شیر با عسل یا خرما؛ آرامش و تعادل ذهنی
یک لیوان شیر ولرم با کمی عسل یا چند عدد خرما میتواند اضطراب را کاهش دهد و سطح سروتونین (هورمون آرامش) را بالا ببرد. این ترکیب بهخصوص برای قبل از مطالعه شب امتحان یا مرورهای پایانی بسیار مفید است.
میوههای تازه؛ سوخت طبیعی مغز
میوههایی مثل موز، سیب و کشمش باعث حفظ قند خون در سطح ثابت میشوند و از افت انرژی جلوگیری میکنند. موز حاوی پتاسیم و ویتامین B6 است که تمرکز ذهنی را تقویت میکند و سیب با آنتیاکسیدانهایش جلوی خستگی مغزی را میگیرد.
نوشیدنیهای آرامبخش و مقوی
اگر ساعتها درس میخوانید و در میانه راه احساس خستگی یا افت تمرکز میکنید، احتمالا مغز شما بهجای انرژی طبیعی، به انرژی مصنوعی عادت کرده است. نوشیدنیهای انرژیزا یا خوراکیهای پرقند فقط چند دقیقه هوشیاری میدهند؛ اما بعد از آن با افت شدید انرژی و تمرکز همراه هستند. در مقابل، خوراکیهای طبیعی و سنتی مثل قاووت و خرما انرژی را بهآرامی آزاد میکنند و تا ساعتها ذهن را بیدار و بدن را فعال نگه میدارند. در ادامه بهترین خوراکی های انرژی زا برای درس خواندن که در مستر قاووت تولید شدهاند را معرفی میکنیم.
قاووت چهل گیاه جینسینگ ؛انرژی و تمرکز طبیعی در یک قاشق
ترکیب گیاهان مقوی مانند جینسینگ، زنجبیل، و مغزهای انرژیزا، این قاووت را به یک سوخت مغزی تمامعیار تبدیل کرده است. جینسینگ به افزایش هوشیاری ذهنی کمک میکند، درحالیکه مغزها و ادویههای گرم موجود در آن، جریان خون مغز را بهبود میبخشند. نتیجه؟ تمرکز بیشتر، خستگی کمتر، و بازده بالاتر در مطالعههای طولانی را با قاووت چهل گیاه تجربه میکنید.
قاووت چهل گیاه رژیمی؛ مناسب برای کسانی که مراقب کالری هستند
اگر اهل رژیم یا سبک زندگی سالمتری هستید، این قاووت را انتخاب کنید. قاووت چهل گیاه رژیمی بدون افزودنیهای قندی، اما سرشار از مواد مغذی انرژیزاست که سوخت ذهن را تامین میکنند. این محصول با فرمولی متعادل، انرژی لازم برای ساعتهای درس خواندن را فراهم میکند، بدون اینکه باعث احساس سنگینی یا خوابآلودگی شود.
روش مصرف قاووت
برای جلوگیری از افت انرژی وسط مطالعه، میتوانید یک تا دو قاشق از قاووت را با شیر گرم، آب جوش یا حتی ماست ترکیب کنید. مصرف آن پیش از شروع درس یا در میان وقفههای کوتاه، به مغز فرصت میدهد انرژی خود را بازسازی کند و تمرکز شما پایدار بماند.
تخممرغ؛ منبع کولین برای عملکرد بهتر مغز
تخممرغ یکی از کاملترین مواد غذایی برای مغز است. زرده آن سرشار از کولین است؛ مادهای که به ساخت استیلکولین، انتقالدهنده عصبی حافظه و تمرکز، کمک میکند. مصرف تخممرغ در وعده صبحانه، انرژی پایدار و احساس سیری طولانی ایجاد کرده و جلوی افت قند خون هنگام مطالعه را میگیرد.
شکلات تلخ؛ محرک طبیعی هوشیاری
شکلات تلخ سرشار از فلاونوئیدها، کافئین طبیعی و منیزیم است. این ترکیبات باعث افزایش جریان خون در مغز و بهبود تمرکز میشوند. چند تکه کوچک شکلات تلخ (بیش از ۷۰٪ کاکائو) پیش از شروع مطالعه یا در زمان استراحت بین درسها، میتواند خستگی ذهنی را کاهش دهد.
آووکادو؛ سوخت آرام برای مغز
چربیهای مفید موجود در آووکادو، بهویژه اسید اولئیک، برای پایداری انرژی مغزی توصیه میشود. آووکادو همچنین دارای پتاسیم و آنتیاکسیدانهایی است که از سلولهای عصبی محافظت میکنند. میتوانید آن را به شکل اسموتی، سالاد یا همراه با نان سبوسدار مصرف کنید.
بروکلی؛ محافظ حافظه و تمرکز
بروکلی منبع عالی ویتامین K و آنتیاکسیدانهاست. ویتامین K نقش مهمی در تشکیل سلولهای عصبی و تقویت حافظه بلندمدت دارد. همچنین ترکیبات سولفورافان موجود در بروکلی، التهابهای عصبی را کاهش داده و باعث عملکرد بهتر مغز در طولانیمدت میشود.
معجونهای خانگی برای تقویت حافظه
همه متخصصان توصیه میکنند بهجای خوردن وعدههای حجیم، وعدههای کوچک اما مداوم را در زمان مطالعه جایگزین کنید. خوردن انواع خوراکی انرژی زا برای درس خواندن با این روش، باعث میشود قند خون شما ثابت بماند و مغز در تمام مدت انرژی کافی داشته باشد. در ادامه چند معجون مقوی؛ اما سبک برای میان وعده را میبینید.
معجون عسل و گردو
ترکیب ۲ قاشق عسل با یک قاشق گردوی خردشده و کمی دارچین، سوخت مغزی فوری و موثری برای تقویت حافظه کوتاهمدت را فراهم میکند.
معجون شیر، زعفران و عسل
یک لیوان شیر گرم با چند رشته زعفران دمکرده و یک قاشق عسل، باعث افزایش تمرکز و آرامش ذهنی میشود؛ مخصوصا برای مطالعه شب امتحان عالی است.
معجون موز و خرما
موز، دو عدد خرما، یک لیوان شیر و کمی پودر کاکائو را در مخلوطکن بریزید. این معجون غنی از پتاسیم و منیزیم است و روی تمرکز و خلقوخو تاثیر مثبت دارد.
معجون تخممرغ و کنجد
با ترکیب زرده تخممرغ پخته و کمی کنجد، منبعی عالی از کولین و چربی مفید برای تقویت حافظه بلندمدت را تهیه کنید.
اگر در دوران حساس کنکور هستید و از خوردن این معجونها هم لذت میبرید، میتوانید در مقاله معجون تقویت حافظه برای کنکوری ها طرز تهیه معجونهای بیشتری را یاد بگیرید.
نکاتی که نباید فراموش کنید؛ خوراکیهای مضر هنگام درس خواندن
برای درس خواندن طولانی نهتنها باید بدانیم که برای تقویت حافظه برای درس خواندن چه بخوریم؛ بلکه باید از خوراکیهای زیر که تمرکز و انرژی مغز را کاهش میدهند هم دوری کنیم.
- خوراکیهای پرقند و شیرینیهای زیاد: شکلاتهای شیرین، کیکها و شیرینیهای آماده ممکن است در لحظه انرژی بدهند، اما بعد از چند دقیقه باعث افت شدید قند خون و خستگی مغزی میشوند.
- نوشیدنیهای صنعتی و انرژیزا: نوشابه و نوشیدنیهای کافئیندار و انرژیزا برای تمرکز کوتاهمدت خوبند، اما مصرف مداوم آنها باعث اضطراب، بیخوابی و افت انرژی طولانیمدت میشود.
- وعدههای سنگین و پرچرب: غذاهای سنگین مثل فستفود، سرخکردنیها و خوراکیهای چرب باعث خوابآلودگی و کاهش بازده مطالعه میشوند، زیرا بدن انرژی زیادی صرف هضم غذا میکند.
مغزتان را با خوراکیهای طبیعی شارژ کنید
درس خواندن طولانی و فشرده فقط به تلاش ذهنی وابسته نیست؛ بلکه مصرف خوراکی های انرژی زا برای درس خواندن همان قدر مهم است. با انتخاب مواد غذایی طبیعی و انرژیزا مانند مغزها، میوههای تازه، لبنیات سبک، و مخصوصا قاووتهای گیاهی میتوانید انرژی، تمرکز و حافظه را در طول مطالعه حفظ کنید.
همچنین اگر قصد دارید در شبهای امتحان یا هنگام مرورهای طولانی، بدون خستگی و افت انرژی درس بخوانید؛ وعدههای کوچک و منظم بخورید، از خوراکیهای پرقند و صنعتی بپرهیزید و انرژی طبیعی مغزتان را با خرید قاووت و مصرف مداوم آن تامین کنید. در نهایت به یاد داشته باشید که مغز همانند یک عضله است، و هرچه بهتر تغذیه شود، بازدهی مطالعه بالاتر میرود.
سوالات متداول
- 1.آیا مصرف قهوه یا نوشیدنیهای انرژیزا مفید است؟
- نوشیدنیهای پرکافئین و انرژیزا فقط تمرکز کوتاهمدت میدهند و بعد از مدتی باعث افت انرژی، اضطراب و خستگی میشوند.
- 2. چه زمانی بهترین موقع برای خوردن قاووت هنگام مطالعه است؟
- میتوان قاووت را قبل از شروع مطالعه یا در میان وقفههای کوتاه مصرف کرد. این کار باعث میشود انرژی مغز بازسازی شود و تمرکز و حافظه در طول ساعات مطالعه پایدار بماند.
- 3. کدام قاووت برای تقویت حافظه بهتر است؟
- شما میتوانید با توجه به رژیم غذایی خود از قاووت رژیمی چهل گیاه یا قاووت جینسینگ چهل گیاه استفاده کنید.
- 4. چرا خوراکیهای خیلی شیرین برای درس خواندن مضر هستند؟
- چون انرژی آنها زودگذر است و باعث افت شدید قند خون و ایجاد احساس خستگی بیشتر در مغز میشوند.
- 5. آیا خوردن یک وعده غذای کامل و سنگین قبل از مطالعه خوب است؟
- خیر، غذاهای سنگین و چرب انرژی بدن را صرف هضم کرده و باعث خوابآلودگی شدید و کاهش تمرکز میشوند.
